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Nuestra experiencia en el “XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria”

XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

Del 2 al 4 de octubre tiene lugar en Ávila el “XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria” organizado por la AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria).

Este congreso es una cita anual donde los profesionales del sector nos hemos reunido para compartir novedades y debatir sobre temas de actualidad relativos a las soluciones alimenticias de los hospitales como es la gestión de los servicios generales, dietas y nutrición, calidad del servicio o sostenibilidad.

Cafés & Zumos patrocinador del congreso

Cafés y Zumos asistió como patrocinador del congreso y como empresa especializada en el servicio de cafetería y buffet en hospitales dispuso de un Stand para informar a los visitantes de las novedades en el sector de la hostelería hospitalaria.  

Fotografías del Congreso

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Comité organizador del Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

ANA Mª MARTÍN SERRANO – Complejo asistencial de Ávila
CARMEN ESTEBAN GUTIÉRREZ – Hospital Vall d´Hebrón, Barcelona
CLARA LEDESMA BLANCO – Complejo Asistencial Universitario, Salamanca
DAVID COGOLLUDO REMON – Hospital Universitario Severo Ochoa, Leganés (Madrid).
JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de S. de Compostela
JOSEFINA IRLES FILIU – Consorcio Hospital General Universitario de Valencia
Mª del MAR GIL ONTIVERO – Servicio Madrileño de Salud
MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Servicio Madrileño de Salud
SARA SÁEZ JIMÉNEZ– Complejo asistencial de Ávila

Programa del Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria 2019

 

Miércoles, 2 de octubre de 2019

14:00 Se comenzará a entregar la documentación

16:30 1ª sesión
“Guía donación alimentos”.
Ponente: Yolanda Fernández Serrano – H. Germans Trías i Pujol, Badalona

17:15 2ª sesión
“Nuevas técnicas de limpieza y desinfección hospitalaria”.
Cristina García Arcos – Sector Leader Healthcare Diversey, S.A.

18:00 Inauguración del Congreso
18:30 Visita de la exposición comercial
19:30 3ª sesión
“El reto de introducir la telefonía móvil como canal de comunicación para la gestión de los servicios hosteleros”
Sara Sáez Jiménez – Jefe de Servicio de Hostelería del Complejo asistencial de Ávila

20:00 4ª sesión
COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del sector.

21:30 Fin de las sesiones técnicas
22:00 Cena en el Palacio de Congresos Lienzo Norte

Jueves, 3 de octubre de 2018

09:30 5ª sesión
COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y
Empresas del sector.

11:00 Visita la exposición comercial.

11:30 6ª sesión
“Medio ambiente”
– Representante de SRCL CONSENUR
– Esther Moreno – Servicio Madrileño de Salud
– David Saura – H. Virgen de la Arrixaca, Murcia
– Ingrit Gómez – Osakidetza.

12:15 7ª sesión
“Obsolescencia programada”
– Jordi Bisbe – Director general de Mantenimiento técnico
– Javier Sánchez – Fagor Industrial
– Joan Rovira – Euroline
– Miguel Sierra Nogueras – Director territorial de Servicios Generales de SPS.

13:30 8ª sesión
“El síndrome de Burn-out”.
Marta Salazar – CEO, New Thinking Company.

14:30 Fin de las sesiones técnicas.

18:30 Asamblea General de socios de la A.E.H.H.

22:00 Entrega de premios “José Luís Iäñez” a las mejores comunicaciones libres y cena en Hotel Palacio de los Velada.

Viernes, 4 de octubre de 2019

09:30 9ª sesión
“Certificación lavanderías”.
Timo Hammer – Instituto HOHENSTEIN.

10:00 10ª sesión
“Internalización de los servicios de limpieza en Portugal”Raquel Lusquiños –  Directora de Gestión Hotelera del Hospital de Braga

10:45 Visita de la exposición comercial

11:30 11ª sesión
“Diseño higiénico de cocinas”
Miguel Ángel López Fernández-Santos – Basque Culinary Center.

12:00 12ª sesión
Mesa Redonda “Qué falla en la imagen de la comida de los hospitales”
– Javier Ablitas – Camila comunicación
– Daniel Guzmán – chef restaurante Nova, una estrella Michelín, Orense.
– Antonio Montero – Hospital Reina Sofía, Córdoba.
13:30
Sorteo de regalos, presentación de la sede del congreso 2020 y clausura

Nuestra experiencia en el “XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria”
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Redacción

Redacción at Cafés & Zumos
Proveedores de máquinas de café y zumo para el hotel, apartamentos, hospitales, etc.. más un amplio abanico de productos de la línea de buffet que no requieran frio;
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